Revista Hall 43ª Edição - Julho de 2015 - page 80

INTERNACIONAL
Instalado em um dos bairros mais tradicionais
da cidade de Americana, interior paulista, o
Les Deux Cozinha Internacional firmou-se pela
qualidade e sabores ímpares que a chef Talita
Ferreira traz à mesa. Ao completar dois anos,
a casa renovou e incrementou o cardápio,
antes especializado na culinária franco-italiana,
e trouxe os sabores do Brasil e do mundo,
firmando-se como um legítimo representante
da culinária internacional. Pratos tradicionais
como o pato confit e o carré de cordeiro (foto)
têm conquistado o paladar de amantes da boa
culinária. Sobremesas como brigadeiro de
capim santo e mousse de cupuaçu dão o toque
brasileiríssimo. 
MEDITERRÂNEO
Instalado em uma casa moderna e
aconchegante, o MIMO traduz a vontade da
empresária e proprietária Fernanda Duarte
de receber em um ambiente moderno com
cardápio variado com toques mediterrâneos,
elaborado por ela e pelo chef Volney Ferreira.
O próprio nome traduz o intuito da dona –
cuidar e mimar seus clientes. Entre as novas
sugestões do cardápio destacam-se a sopa
de melão, que leva ainda burrata e presunto
parma; o Spaghetti com tomate pelati, queijo
burrata e raspas de limão siciliano e as
Costelas de cordeiro, acompanhadas de
polenta e espinafre (foto).
MEDITERRÁNEO
Instalado en una casa moderna y acogedora,
MIMO traduce las ganas de la empresaria y
propietaria Fernanda Duarte de recibir en un
ambiente moderno, con menú variado, con
sabores mediterráneos, todo elaborado por
ella y por el chef Volney Ferreira. El propio
nombre traduce la intención de la dueña -
cuidar y mimar a sus clientes. Entre las nuevas
sugerencias del menú, se destacan la sopa
de melón, que también lleva queso burrata
y jamón de Parma; el Espagueti con tomate
pelati, queso burrata y raspas de limón siciliano
y las Costillas de cordero, acompañadas por
polenta y espinaca (foto).
INTERNACIONAL
Instalado en uno de los barrios más
tradicionales de la ciudad de Americana,
interior de São Paulo, el Les Deux Cozinha
Internacional se ha afirmado por la calidad y
los sabores incomparables que la chef Talita
Ferreira lleva a la mesa. Al completar dos
años, la casa renovó y aumentó el menú,
antes especializado en cocina franco-italiana,
y trajo los sabores de Brasil y del mundo,
consolidándose como un legítimo representante
de la cocina internacional. Platos tradicionales,
como el pato confit o el carré de cordero (foto)
han cautivado el paladar de los amantes de
la buena cocina. Postres, como el brigadeiro de
capim santo (dulce en forma de trufa a base de
hierba santa) y el mousse de cupuaçu (copoazú),
le dan una característica muy brasileña.
ENDEREÇO: RUA CACONDE, 118 - SÃO PAULO / SP
TEL.: +55 11 3052.2517 -
RUA FLORINDO CIBIN, 212 - AMERICANA / SP
TEL.: +55 19 3645.1444
Gastronomia /
Gastronomía
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