Página 106 - Revista Hall 35ª edição - Julho 2013
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WINE BAR
Para os amantes do vinho e da boa gastronomia, o Rubi Wine
Bar (São Paulo), casa dos premiados sommeliers Fabiano
Aurélio e Tony Araújo, oferece bons rótulos e cozinha de
bistrô. Intimista, lembrando antigas tabernas e bares de
tapas da Espanha, a proposta é servir receitas tradicionais
que podem ser degustadas com boas sugestões de vinhos em
garrafa ou em taça. Na decoração, quadros de vinhedos, um
painel de madeira feito com caixas de rótulos consagrados e
a exposição de uma série de garrafas de vinhos em diferentes
formatos, resultando num ambiente rústico - chique.
Al. Jaú, 1595, Jardim Paulista.
Tel.: (11) 4323-1667 -
FRUTOS DO MAR
Cocina típica de la Ilha de
Florianópolis (SC), el restaurante
a la orilla del mar Bate Ponto
lanza su nuevo menú con la
firma del chef Narbal Correa,
especialista en mariscos. Entre
las novedades, están el ceviche
de ostras con caviar de tapioca,
el pulpo crocante con aceite de
hierbas y papas aplastadas y el
pastel de papas con relleno
de langosta.
Rod. Gilson da Costa Xavier, 51
Santo Antônio de Lisboa
Tel.:
+55 (48) 3235-2121
WINE BAR
Para los amantes del vino y de la buena gastronomía,
el Rubi Wine Bar (São Paulo), casa de los premiados
sommeliers Fabiano Aurélio y Tony Araújo, ofrece
buenas etiquetas y cocina de bistró. Intimista,
recordando antiguas tabernas y bares de tapas de
España, la propuesta es servir recetas tradicionales
que se las puedan degustar con buenas sugerencias de
vinos en botella o en copa. En la decoración, cuadros de
viñas, un panel de madera hecho con cajas de etiquetas
consagradas y una exposición de una serie de botellas
de vinos en diferentes formatos, resultando en un
ambiente rústico y elegante.
Al. Jaú, 1595, Jardim Paulista.
Tel.: +55 (11) 4323-1667 -
CLÁSSICO ITALIANO
Localizado em São Paulo, o restaurante em estilo
mediterrâneo Sallvattore foi decorado por Sig Bergamin, em
tons de azul e branco. O ambiente reserva para os clientes
um estilo que mistura o clássico com o moderno de maneira
descontraída. Para o inverno, a casa preparou um cardápio
de Polentas ao leite com quatro versões: ragu à bolonhesa,
fonduta de gorgonzola, trifogliata de cogumelos e ragu
de calabresa picante. Para harmonizar, há 155 vinhos
na adega climatizada sob o comando do sommelier
Sergio Jr. de Oliveira.
Rua Salvador Cardoso, 131 - Itaim Bibi.
Tel.: (11) 3078-8686 -
CLÁSICO ITALIANO
Ubicado en São Paulo, el restaurante Sallvattore, con estilo
mediterráneo, ha sido decorado por Sig Bergamin, que utilizó
tonos de azul y blanco. El ambiente reserva para los clientes
un estilo que mezcla lo clásico con lo moderno de modo
divertido. Para el invierno, la casa ha preparado un menú de
Polentas a la leche con cuatro versiones: ragú a la boloñesa,
fonduta de gorgonzola, trifogliata de champiñones y ragú
de calabresa picante. Para armonizar, hay 155 vinos en la
bodega climatizada bajo el comando del sommelier
Sergio Jr. de Oliveira.
Rua Salvador Cardoso, 131 - Itaim Bibi.
Tel.: +55 (11) 3078-8686 -
FRUTOS DO MAR
Cozinha típica da Ilha de
Florianópolis (SC), o restaurante
à beira-mar Bate Ponto lança
novo menu assinado pelo chef
Narbal Correa, especialista
em frutos do mar. Entre as
novidades estão ceviche de
ostras com caviar de tapioca,
polvo crocante com azeite de
ervas e batatas ao murro e
escondidinho de lagosta.
Rod. Gilson da Costa Xavier, 51
Santo Antônio de Lisboa
Tel.: (48) 3235-2121
FOTOS: DIVULGAÇÃO / HELENA DE CASTRO (SALLVATTORE)
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