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O LADO GOURMET
DO HAMBÚRGUER
O Madero é fruto das pesquisas do chef Junior
Durski por diversos países. Suas experimenta-
ções gastronômicas o ajudaram na criação de um
hambúrguer diferenciado. A história do restauran-
te começou em 2005, quando o chef Junior Dur-
ski inaugurou o seu primeiro Madero, no centro
histórico de Curitiba, o Madero Prime Steakhouse.
Hoje são mais de 60 restaurantes em diversas
cidades brasileiras. Em 2014, o chef Junior Durski
inova mais uma vez no segmento da gastronomia
com o projeto Madero Container – restaurantes
desenvolvidos em containers e localizados em
pontos estratégicos das estradas brasileiras.
Em 2015, a marca começou o seu processo de
expansão internacional com a inauguração do Ma-
dero Steak House em Miami, nos Estados Unidos.
Para 2016, a expansão continua com a perspecti-
va de inaugurar 33 novos restaurantes. O projeto
é atingir a marca de 200 operações até 2018.
Atualmente as fachadas dos restaurantes ganha-
ram uma nova releitura assinada pela arquiteta
Kethlen Ribas Durski. No interior, o requinte e
o acolhimento são presenças marcantes, uma
vez que são utilizados os três materiais sempre
presentes nos restaurantes da rede: tijolinho
aparente, madeira e papel de parede. Além destes,
o mobiliário, em tom escuro, confirma a sofisti-
cação sempre presente no Madero. A iluminação
tem papel indispensável no ambiente, destacando
os elementos mais importantes, e ao mesmo tem-
po, dando um toque de charme ao espaço, com o
uso de lanternas de diferentes tamanhos. O es-
paço do restaurante conta também com um telão
onde são projetados shows e clipes especialmente
selecionados para tornar o ambiente ainda
mais agradável.
EL LADO GOURMET DE
LA HAMBURGUESA
Madero es fruto de las investigaciones del
chef Junior Durski por varios países. Sus
experimentos gastronómicos lo ayudaron
a crear una hamburguesa diferente. La
historia del restaurante comenzó en 2005,
cuando el chef Junior Durski inauguró
su primer Madero, en el centro histórico
de Curitiba, el Madero Prime Steakhouse.
Hoy, son más de 60 restaurantes en
diferentes ciudades de Brasil. En 2014, el
chef Junior Durski innova una vez más
en el sector de la gastronomía con el
proyecto Madero Container -restaurantes
desarrollados en contenedores y ubicados
en puntos estratégicos de las carreteras
brasileñas. En 2015, la marca comenzó
su proceso de expansión internacional
con la inauguración del Madero Steak
House en Miami, Estados Unidos. Para
2016, la expansión continúa con la
perspectiva de inaugurar 33 nuevos
restaurantes. El proyecto es alcanzar la
marca de 200 operaciones hasta 2018.
Actualmente, las fachadas de los
restaurantes recibieron una nueva
relectura firmada por la arquitecta
Kethlen Ribas Durski. En su interior,
el refinamiento y el acogimiento son
presencias importantes, una vez que
se emplean tres materiales siempre
presentes en los restaurantes de la
cadena: ladrillos aparentes, madera y
papel de pared. Además, los muebles, en
colores oscuros, confirman la elegancia
siempre presente en Madero.
La iluminación juega un papel
indispensable en el ambiente, dándole
destaque a los elementos más
importantes y, al mismo tiempo, otorgando
un detalle de elegancia al ambiente,
con el uso de linternas de diferentes
tamaños. El espacio del restaurante
también cuenta con una gran pantalla
donde se proyectan shows y videoclips
especialmente seleccionados para que
el ambiente quede aun más agradable.
FOTOS: RICARDO LIMA
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GASTRONOMIA
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