FOTOS: VANESSA KOSOP:
FRANCÊS
Liderando o ranking dos
melhores restaurantes de
Curitiba o La Varenne, que
completou seu primeiro
aniversário em 2015, une a
gastronomia francesa com
sotaque italiano. Técnicas,
aromas e ingredientes frescos
marcam o cardápio que
oferece massas produzidas
artesanalmente, carnes
e pratos tradicionais da
culinária francesa. Sob o
comando do chef Ivo Lopes,
uma das sugestões do menu
é o Ravióli de bacalhau com
gema de ovo caipira (foto)
e a Côte de Costela assada
lentamente com molho
de vinho e batatas. Para a
sobremesa uma das opções é
o Petit gâteau de doce de leite
com sorvete de pistache.
FRANCÉS
Primero en el ranking de
los mejores restaurantes de
Curitiba, La Varenne, que
completó su primer año en
2015, una la gastronomía
francesa con acento
italiano. Técnicas, aromas e
ingredientes frescos marcan
el menú que ofrece pastas
elaboradas artesanalmente,
carnes y platos tradicionales
de la cocina francesa.
Bajo la dirección del chef
Ivo Lopes, una de las
sugerencias del menú es el
Ravioli de bacalao con yema
de huevo (foto) y la Cote de
Costilla asada lentamente
con salsa de vino y
patatas. Para el poste,
una de las opciones es
el Petit gateau de dulce
de leche con helado de
pistacho.
SHOPPING PÁTIO BATEL – CURITIBA (PR) -
TEL.: +55 (41) 3044-6600 -
STEAKHOUSE
Sob o comando do empresário Jair Coser, a rede Corrientes 348 inaugurou sua quarta unidade em
São Paulo, no bairro do Jardins. A nova casa possui pé direito alto, móveis de madeira e uma adega
envidraçada na entrada, em frente ao bar. O cardápio permanece o mesmo das demais unidades com
foco na parrilla - carnes preparadas na grelha servidas com acompanhamentos. Vale destacar o Ojo
Del Bife (miolo do contra filé - foto) e Tapa de Cuadril (picanha). Dentre as guarnições, Arroz Parrillero
(arroz com linguiça picante, ovo e batata palha) e Papatasso Provenzal (batatas fritas ao murro com
alho e salsinha), além de saladas.
STEAKHOUSE
Bajo la dirección del empresario
Jair Coser, la cadena Corrientes
348 inauguró su cuarta unidad en
São Paulo, en el barrio de Jardins.
La nueva casa tiene el techo alto,
muebles de madera y una bodega
con vidrios en la entrada, en frente al
bar. El menú permanece el mismo de
las demás unidades, con enfoque en
la parrilla, servida con guarniciones.
Merece la pena destacar el Ojo del
Bife (foto) y la Tapa de Cuadril. Entre
las guarniciones, Arroz Parrillero (con
chorizo picante, huevo y patatas paja) y
el Papatasso Provenzal (patatas asadas
con ajo y perejil), además de ensaladas.
RUA BELA CINTRA, 2305 - TEL: +55 (11)3088-0276
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