BRASILEIRO
Projetado pelo arquiteto Juarez Puig, o Tatu Bola
Bar, no Itaim Bibi (SP), tem ambiente descontraído
e bem brasileiro, com artesanatos regionais e
objetos garimpados em antiquários. Fitinhas do
Senhor do Bonfim penduradas no teto e cartazes
com literatura de cordel complementam o espaço.
Na carta de drinques, além de chope e cerveja, há
caipirinhas servidas em potes de vidro de 360ml.
Os petiscos são tipicamente brasileiros, como o
espetinho de lingüiça calabresa defumada, polenta
mole, e quadradinhos de tapioca, recheados com
gorgonzola.
BRASILEÑO
Proyectado por el arquitecto Juarez Puig, el Tatu
Bola Bar, en el barrio Itaim Bibi (SP), cuenta con
ambiente distendido y típicamente brasileño, con
artesanías regionales y objetos encontrados en
anticuarios. Cintas del Senhor do Bomfim colgadas
del techo y carteles con lectura de cordel (popular
del Nordeste) completan el espacio. En el menú
de bebidas, además de la caña y la cerveza, hay
capirinhas servidas en potes de vidrio de 360ml.
Los picadillos son típicamente brasileños, como
pincho de calabresa ahumada, polenta blanda, y
cuadraditos de tapioca, rellenos de gorgonzola.
ESPANHOL
Após uma viagem a San
Sebastian, no Norte da Espanha,
o chef Marcos Livi reformulou
o cardápio do Veríssimo Bar, no
Brooklin (SP). A cozinha de bar
espanhola, com os tradicionais
tapas e pinxtos, oferece um
balcão durante a happy hour
com 24 opções entre eles o
Jamón serrano com fatias finas
de búfala, cogumelos Shitake e
Shimeji e tomate Catalão (foto) e
a Costelinha suína confitada com
molho de Sangria de vinho tinto,
acompanhada de purê de batatas
bravas e frutas. Para harmonizar
com o cardápio temático, há
sangrias de vinho branco, tinto e
Cava espanhola.
ESPAÑOL
Después de un viaje a San
Sebastián, en el Norte de España,
el chef Marcos Livi reformuló el
menú del Veríssimo Bar, en el
barrio Brooklin (SP). La cocina del
bar, española, con los tradicionales
tapas y pinchos, ofrece el
mostrador durante el happy hour
con 24 opciones, entre las cuales
el jamón serrano con fetas finas
de búfala, setas Shiitake y Shimeji
y tomate catalán (foto) y la
costillitas de cerdo con Sangría de
vino tinto, acompañadas con puré
de patatas bravas y frutas. Para
armonizar con el menú temático,
hay sangrías de vino blanco, tinto y
cava española.
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