Página 91 - Revista Hall 40ª Edição - Outubro 2014
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BRASILEIRO
Sob a chancela do grupo Capim Santo, a unidade do restaurante
Santinho, no Museu da Casa Brasileira, tem vista para uma
área verde de 6.000 m² com mais de 200 exemplares de árvores.
A proposta do Grupo é priorizar os ingredientes da cozinha
brasileira, oferecendo um buffet de almoço, de terça a domingo,
além de pratos à la carte. Assinado pela chef Morena Leite e
sua sócia Adriana Drigo, no cardápio constam lanches, petiscos,
quiches e saladas, além do “menu do dia”, com duas opções de
entrada, um prato principal e uma sobremesa. O brigadeiro de
capim santo é presença certa no menu.
BRASILEÑO
Con el aval del grupo Capim Santo, la unidad del restaurante
Santinho, en el ‘Museu da Casa Brasileira’, tiene vista para
un área verde de 6.000 m² con más de 200 ejemplares de
árboles. La propuesta del Grupo es priorizar los ingredientes
de la cocina brasileña, ofreciendo un buffet de almuerzo, de
martes a domingo, además de platos a la carta. Con la firma
de la chef Morena Leite y su socia Adriana Drigo, en el menú
constan meriendas, aperitivos, quiches y ensaladas, además del
“menú del día”, con dos opciones de entrada, un plato principal
y un postre. La crema consistente de limonaria es presencia
garantizada en el menú.
POLENTA
Sob estilo comfort food, o Sta. Maricota, no Jardim
Paulista (SP), aposta na releitura da polenta, prato
típico italiano. Entre as opções, Crocante de Polenta
(polenta frita coberta com bolonhesa de cordeiro)
ou a polenta cremosa, que é servida com carne de
cordeiro ao pomodori, com ragu de linguiças ou
com cogumelos refogados e creme de leite coberto
com parmesão. Há também massas, peixes e frango.
Para finalizar, a sugestão é o Trio de Pudins de leite,
laranja e cappuccino.
POLENTA
Al estilo comfort food, el Sta. Maricota, en el barrio
Jardim Paulista (SP), apuesta en la relectura de la
polenta, plato típico italiano. Entre las opciones, están
el Crocante de Polenta (polenta frita cubierta por
boloñesa de cordero) o la Polenta Cremosa, la cual se
sirve con carne de cordero al pomodori, con ragú de
longanizas o con champiñones rehogados y crema de
leche cubierto con parmesano. También hay pastas,
pescados y pollo. Para finalizar, la sugerencia es
el Trío de Flanes de leche, naranja y capuccino.
Alameda Campinas, 1289
Jardim Paulista – São Paulo
Tel.: +55 (11) 3569-1289
Av. Faria Lima, 2.705 – Jd. Paulistano São Paulo
Tel.: +55 (11) 3032-3727 -
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