Página 90 - Revista Hall 39ª Edição - Julho 2014

PASTA
Enfocado en la clásica culinaria
italiana, el restaurante La Terrina
tiene decoración que remite a
una villa italiana, con pilares
y fuentes. El chef Aldo Teixeira
propone recetas tradicionales
en las cuales predominan las
pastas frescas, producidas en
la propia casa, con el Taglierini
con Gamberoni y Zucchini (foto),
masa con salsa de camarones
cocidos, crema de leche, azafrán
e hilos de calabacines. Entre los
platos a base de carne, se destaca
el “Caprito Al Horno”, parte
de la perta del cabrito asada y
acompañada de brócoli con
ajo y aceite y papas asadas.
PASTA
Focado na clássica culinária
italiana, o restaurante La Terrina
tem decoração que remete a
uma vila italiana, com pilares
e fontes. O chef Aldo Teixeira
propõe receitas tradicionais
em que predominam as massas
frescas, produzidas na própria
casa, como o Taglierini com
Gamberoni e Zucchini (foto),
massa ao molho de camarões
cozidos, creme de leite, açafrão
e fios de abobrinha. Entre os
pratos à base de carne, destaque
para o “Caprito Al Forno”, parte
da perna do cabrito assada e
acompanhada de brócolis ao
alho e óleo e batatas coradas.
Rua Capote Valente, 500 - Pinheiros - São Paulo
Tel.: +55 (11) 3064-1155 -www.laterrina.com.br
Rua Pedroso Alvarenga, 1135 - São Paulo - Tel.: +55 (11) 3078-6942 -www.lentrecotedeparis.com.br
ÚNICO
En ambiente típico de una
brasserie parisiense, el restaurante
L’Entrecôte de París es famoso
por servir un único plato, el Noix
D’entrecôte (corte francés de la
parte noble del solomillo). El plato
viene acompañado de papas fritas
libre y tiene una misteriosa salsa
secreta, que lleva 21 ingredientes
y 36 horas para estar lista. En São
Paulo, son dos unidades, en Itaim-
Bibi y Jardins.
ÚNICO
Em ambiente típico de uma
brasserie parisiense, o restaurante
L’Entrecôte de Paris é famoso
por servir um único prato,
o Noix D’entrecôte (corte francês
da parte nobre do contrafilé).
O prato acompanha batatas fritas
à vontade e possui um misterioso
molho secreto, que leva 21
ingredientes e 36 horas para ficar
pronto. Em São Paulo, são duas
unidades, no Itaim-Bibi e Jardins.
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